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Brazil Rancho Dantas 200g [ブラジル ハンショ ダンタス]

1,800円

2個以上購入で2個目から200円 OFF

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  • Whole Beans / 豆のまま

    ¥1,800

  • Medium grind (for Filter) / 中挽き(ペーパードリップ)

    ¥1,800

  • Course grind (for French press) /粗挽き(フレンチプレス)

    ¥1,800

ダークチョコレートのような風味と厚みのある口当たり、カモミールのように優しく明るい風味が後味にあります。 エスピリトサント州は当店で初めて取り扱うエリア。海に面し、気温もブラジルの他のエリアより低いため、そのキャラクターは通常のブラジルと異なります。言われなければブラジル産と思わないかもしれません。 店主も思わぬ明るさと余韻の抜けの良さに驚き、迷わず買付しました。 近年スペシャルティグレードの生産も盛んになってきていて注目のエリアです。 当農園は現農園主で3代目と歴史は長いですが、スペシャルティコーヒーの生産を始めたのは 2015 年のこと。 生産者一家の娘2人の 進言がきっかけでした。 彼女たちは同地域でスペシャルティコーヒーを栽培している生産者が、相応の利益を得ていることを知り、自分たちも品質と生産量を向上させる必要があると感じました。現状では栽培面積が限られているため、「生産量を急増することはできないが、品質を高めることは出来るはずだ」と両親を説得し、スペシャルティコーヒーの生産を開始しました。それ以降、彼らは品質管理のためのプロセスや技法を学び、現在では国内外で最も認知されたファミリーの一つとしての地位を確立しています。 2016年にはブラジルのスペシャルティコーヒーエクスポーターBSC 社がエスピリットサント州で開催しているコンテストにて見事優勝。 その報奨として彼らはさらなる品質向上へのヒントを得るために Guatemala へ赴くなど更なる情熱、コーヒーへの探求心を持って生産に取り組んでいます。 ------------------------------------------------------------- [Information] Tasting notes / テイスティングノート:Dark chocolate, Creamy, Chamomile Farmer / 生産者:Rananza Zavarez de Paula Region / 地 域: Brejetuba Espirito Santo   Variety / 品 種:Yellow Catucaí 785/15       Altitude / 標 高:800-1100 masl Process / 生産処理方法:Pulped Natural 同一商品2個以上購入で2個目から200円 OFF 対象商品

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