白ぶどうのような爽快な甘さ、軽やかではじけるような口当たり。 冷めてきてからの印象はライチのようにも感じます。 透明感と瑞々しいフルーツを感じさせるナチュラルプロセスです。 Granitosはタラス・ドタにある家族経営のマイクロミル。 スペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスですが、その中でもドタはそのテロワールから素晴らしい風味のコーヒーを生産することで名高いエリアです。 家族の分担は両親が農園管理を、3姉妹が水洗処理や乾燥〜保管までを担当。農園を訪れた際に、3姉妹は、可愛らしい姿よは裏腹に「誰よりも愛情を込めながらコーヒー生産にあたっている」と自信を持って語っていたことが印象的でした。 2012年に設立した新しいミルですが、2014 年COEでは早くも12位に入賞し、その後も幾度ものCOE受賞を果たしています。 エチオピアや他の国のナチュラルにはない透明感をぜひお試しください。 ------------------------------------------------------------- [Information] Tasting notes / 味わい : White grape, Crisp, Lychee, Round mouthfeel Farmer / 生産者：Omar Calderón Family Region / 地　域：Dota, Tarrazú Variety / 品　種：Catuai Altitude / 標　高：1700-2100m　 　　 　 Process / 生産処理方法：Natural 同一商品2個以上購入で2個目から200円 OFF 対象商品